-Finest New York Style Pastrami-

Die Ausgangsbasis ist eine Rinderbrust welche wir von der Metzgerei Greiff in Memmingen beziehen. Bestes Rindfleisch, aus heimischer Landwirtschaft, sorgsam pariert wird trocken gepökelt, und anschließend im Smoker mit dezenter Rauchnote geräuchert.