Zutaten:

Vollkorn-Toast-Scheiben

Honig-Senf-Soße

Raukesalat

Pastrami von Smokin-Bowls

glasierte Zwiebel

Creme Fraiche mit Kräutern

geriebener Emmentaler

 

Der Toast wird getoastet und mit der Honig-Senf-Soße bestrichen. Darauf wird frische Rauke verteilt. Das Pastrami wird fein aufgeschnitten und darauf gelegt. Die Zwiebel werden schon vorher in einer Pfanne glasig gedünstet, mit Weiß-Wein-Essig abgelöscht, mit Zucker glasiert und anschliessend auf das Sandwich gegeben, dazu einige Kleckse Creme Fraiche oben drauf. Der Emmentaler wird auf einem weiteren Toast verteilt und in einem Grill geschmolzen, anschliessend kommt dieser Toast (natürlich gedreht) auf den Unterteil - fertig!

Guten Appetit!